スパイシーハニーポテト

6月です。このごろは梅雨に入ったにもかかわらず重たい空気ではありません。
さらりと気持ちの良い風が吹いたりすると気持ちよいです。
朝早く起きて仕事することに優越感をもったりして。
この時期養蜂場の蜂も人間も大忙しです。人間は次第にへとへとに。
働き蜂たちはこちらの事は眼中にないようにわさわさと働いております。
蜂たちが飛び回る様子は力強く、こちらは仕事に追いつくのに必死です。
今月のレシピはスパイシーハニーポテト。
新じゃがをさっと揚げてソースをかけていただきます。
少し暑くなってきた季節にとっても合うお料理です。
是非是非お試しくださいませ。

【材料】
・新じゃが…2個
・揚げ油…適宜
ソース…80ｇ
・川村養蜂場百花のはちみつ…40ｇ
・塩…5ｇ
・にんにく…半片（刻み、またはすりおろし）
・チリパウダー…少々
・胡椒…少々

【作り方】
①新じゃがをひと口大に切り、じっくりと揚げる。
②ソースの材料を大きめの鍋に入れ、弱火でぶくぶくするまで加熱する。
③揚げたて、アツアツのジャガイモをソースの鍋に入れ、からめたら出来上がり！
冷たいビールにぴったりの一品です。
お好みでスパイスもぜひ加えてくださいね！

蜂たちは毎日忙しく活動中！少し見て回るのが遅くなってしまうと
あっという間に分蜂して、どこかへ飛んで行ってしまいます。

巣にためたはちみつ。蜜蓋がかかっております。
蜜蓋を丁寧に切ってはちみつを採ります。
中からまるでキラキラ宝石のような蜜が流れでます。

ご協力いただいたお店
山のうえの小さなお店　えんがわさん

安濃町のお山にある旅する料理人が営むお店です。ちょこっと寄り道のつもりが一日いても飽き足らない、時間の感覚が麻痺してしまうようなお店。川村養蜂場のはちみつをご使用いただいています。

三重県津市安濃町草生3468-1
Tel:059-253-8995
Web:https://engawa.mystrikingly.com

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